Salsa Chimichurri
Recetas

Chimichurri Fácil y Rápido

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Les comparto mi receta para preparar chimichurri de una manera fácil y muy rápida. El chimichurri es muy conocido en muchos países de Latinoamérica. Tiene sus orígenes en Argentina donde se utiliza frecuentemente en los asados o parrilladas para acompañar las carnes. En casa a todos les encanta, y ademas de agregarlo a las carnes, también lo hacemos a las ensaladas, vegetales asados, papas al horno y al pan tostado, ¡Yum!. Esta salsa es elaborada a base de perejil, ajo, ají molido, sal, aceite y vinagre. Sin embargo, existen otras variantes que pueden llevar orégano, tomillo, laurel, etc. Además, si no quieres una versión del chimichurri picante puedes dejar fuera el ají molido o la pimienta roja. Les dejo a continuación la receta que utilizamos en casa.

Ingredientes:

  • 2 tazas de hojas de perejil fresco.
  • 6 dientes de ajo pelado.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra.
  • 1/2 cucharadita de pimienta roja triturada (opcional)
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 3 cucharadas de vinagre de vino rojo o vinagre de vino blanco.
  • Zumo de un limón grande.
  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen.

Preparación:

  • Poner todos los ingredientes en la licuadora o el procesador de alimentos y triturar hasta que se forme una consistencia suave.
  • Almacenar en el refrigerador hasta el momento de servir.

Tips:

Si lo preparas el día anterior, los ingredientes se mezclarán por más tiempo y tendrá un sabor mucho más delicioso al día siguiente.

En esta preparación utilicé el procesador de alimentos Ninja Ultra Prep. Al momento de triturar los ingredientes, pulso el procesador 3 veces y luego continúo triturando durante 15 segundos más.

Chimichurri Fácil y Rápido

Una receta fácil y rápida para acompañar tus carnes, verduras al grill, papas al horno, ensaladas y a todo lo que le quieras poner.
Tiempo de preparación 10 min
Cocina Argentina, Latinoamericana, Suramericana
Raciones 1 Taza

Ingredientes
  

  • 2 tazas de hojas de perejíl fresco
  • 6 dientes de ajo pelado
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de pimienta roja triturada (opcional)
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 3 cucharadas de vinagre de vino rojo o vinagre de vino blanco
  • zumo de un limón grande
  • ½ taza de aceite de oliva extra virgen

Elaboración paso a paso
 

  • – Poner todos los ingredientes en la licuadora o el procesador de alimentos y triturar hasta que se forme una consistencia suave.
    – Almacenar en el refrigerador hasta el momento de servir.

Notas

 
  • Si lo preparas el día anterior, los ingredientes se mezclarán por más tiempo y tendrá un sabor mucho más delicioso al día siguiente.
Palabra Clave Chimichurri fácil, Procesador de alimentos, Receta chimichurri, Salsa chimichurri

Si buscas una ensalada para acompañar tus parrilladas, te invito a ver mi receta de coleslaw o ensalada de col. ¡Te va a encantar!.

Espero que les haya gustado. Si lo deseas, ayúdame a compartirlo.

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2 Comments

  1. Jason says:

    Muy Bueno

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