Los Aborrajados de Plátano Maduro son un delicioso plato colombiano del Valle del Cauca, en el que se usa plátano muy maduro. Se pueden servir como acompañamiento, aperitivo o postre. Para prepararlo, se sacan rodajas de plátano, se fríen, se aplanan y se rellenan con queso mozzarella. Luego, se cubre con una …
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