Pelar las manzanas, remover el corazón y las semillas. Cortar las manzanas aproximadamente medio centímetro de grosor. Transferirlas a la olla instantánea.
Exprimir un limón y agregar el jugo a las manzanas, revolver.
Agregar el azúcar morena, la canela, la miel o el jarabe de maple y la nuez moscada a las manzanas. Revolver de tal manera que las manzanas queden cubiertas.
En una taza mediana, mezclar el almidón de maíz con el agua. Revolver hasta que no queden grumos y añadir la mezcla a las manzanas. Revolver nuevamente.
Tapar la olla asegurándose de que la válvula se encuentre cerrada. Encender la olla instantánea en modo manual y cocinar durante 6 minutos. Dejar las manzanas reposar y dejar salir el vapor 10 minutos después.
Retirar la tapa y revolver. Puedes servir inmediatamente o dejarlas enfriar en el refrigerador por un par de horas. Las dos opciones son deliciosas.
¡Disfruta!
