Ensalada de Pollo Rostizado
Ingredientes
- 2 Tazas de Pollo Rostizado
- 2 Tallos de Apio Picado
- 6 Tiras de Tocino Picado
- 1 Limón Grande
- ½ Taza de Mayonesa
- Pimienta al Gusto
Elaboración paso a paso
- Desmenuza o corta en pedazos pequeños el pollo rostizado.
- Pon el tocino en un sartén grande y cocina a fuego medio-alto hasta que se haya dorado. Reserva mientras se enfría.
- En un recipiente mezcla la mayonesa, el jugo de limón y la pimienta.
- Agrega el apio, el tocino picado y el pollo.
- Revuelve bien todos los ingredientes.
- ¡Disfruta!
Notas
Puedes servirla con galletas saladas, con una ensalada verde, con aguacate, en un wrap o preparar un sandwich.
Además, esta ensalada es una buena idea para la lonchera de los niños ó para llevar a la oficina ya que se sirve fría. También es un excelente plato si sigues la dieta cetogénica ó Keto.