En un tazón combinar la harina de maíz con el suero de leche, dejarlo reposar durante 10 minutos.
Mientras tanto, encender el horno a una temperatura de 375F (190C).
Engrasar el molde con mantequilla.
Mezclar la harina para todo uso, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Revolver y agregar la mezcla que dejamos reposar previamente.
Agregar los huevos y la mantequilla derretida y mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave, (no mezclar demasiado, ya que el resultado será un pan duro y seco).
Verter la mezcla en el molde previamente engrasado.
Hornear 30-35 minutos, o hasta que el cuchillo salga limpio cuando se inserte en el centro del pan.
