Pan de maíz sin gluten
¡Esta receta fácil de pan de maíz es ligeramente dulce, y súper deliciosa! Cómelo en el desayuno, como merienda, o sírvelo junto con tus guisos favoritos, chili, sopas y más.
Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de harina para todo uso sin gluten
- ¼ taza de azúcar morena
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ¼ taza mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1⅓ taza suero de leche (buttermilk)
Elaboración paso a paso
- En un tazón combinar la harina de maíz con el suero de leche, dejarlo reposar durante 10 minutos.
- Mientras tanto, encender el horno a una temperatura de 375F (190C).
- Engrasar el molde con mantequilla.
- Mezclar la harina para todo uso, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Revolver y agregar la mezcla que dejamos reposar previamente.
- Agregar los huevos y la mantequilla derretida y mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave, (no mezclar demasiado, ya que el resultado será un pan duro y seco).
- Verter la mezcla en el molde previamente engrasado.
- Hornear 30-35 minutos, o hasta que el cuchillo salga limpio cuando se inserte en el centro del pan.